作り方

• 1
  キュウリは小口切りにし、塩をして５分おく。水気をしぼる。ネギは小口切り、青ジソは軸をとってせん切りにし、水にさらして水気を切る。ショウガは皮をこそげて、おろす。
• 2
  豆腐はキッチンペーパーで包み、皿を２～３枚のせて１０分ほど水切りする。粗くほぐす。
• 3
  

  アルミホイルにみそ、ツナを広げ、オーブントースターかグリルで少しこんがりするまで強火で5分ほど焼く。
• 4
  ボウルに③のみそを入れ、混ぜながらだしを徐々に加えてみそを溶く。みりん、すりごま、キュウリ、ショウガ、豆腐、③のツナを加える。
• 5
  そうめんは表示時間を目安にゆで、水で洗って水気をしっかり切る。
• 6
  器にそうめんを入れ、④をかける。青ジソ、ネギを添える。