作り方

• 1
  

  ニンジンはスライサーやしりしり器で細かめの千切りにする（すりおろさずに形を残す）。
• 2
  ボウルに砂糖と卵を入れて混ぜる。
• 3
  はかりの上に②のボウルを置き、目盛りを０にしてからサラダ油を入れて混ぜる。
• 4
  ③のボウルにニンジンを入れ、はかりの目盛りを０にして薄力粉を入れる（ニンジンに水分があるため、すぐに薄力粉を入れる）。
• 5
  レモン汁とベーキングパウダーを加えて軽く混ぜる。混ぜすぎると膨らみづらくなるので　要注意。
• 6
  

  クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170度に余熱したオーブンで40分焼く。
• 7
  粉砂糖をふって完成。